Голубика или черника? Как легко отличить ягоды

Голубика и черника – очень полезные ягоды. Внешне их очень легко перепутать, поэтому многие считают, что это одна и та же ягода. Однако разница между голубикой и черникой есть!

Кусты черники небольшой высоты, всего 20-40 см, относятся к стелющимся формам, тогда как куст голубики может достичь высоты 1,5 м и рост его будет только вертикальным. У черники стебель мягкий, у голубики твердый. Цвет и форма листьев одинаковая.

Ягоды голубики крупнее (1-1,2 см) ягод черники и урожайность выше. Состав микроэлементов обоих ягод богатый. В чернике большое содержание аскорбиновой кислоты, чего в голубике нет. Учеными доказано, что регулярное употребление ягод черники улучшает зрение, а наличие пектина помогает организму вывести шлаки. Голубику рекомендуют употреблять людям, страдающим диабетом для понижения уровня сахара в крови. А также ягоды способствуют укреплению сосудов.

Для посадки черники необходимы определенные условия, а вот голубика может расти даже на самой бедной почве. А также у голубики высокая устойчивость к болезням и вредителям.

Внешне отличить голубику от черники сложно, но если есть возможность сравнить сразу две ягоды, то можно. Ягода черники темнее (черно-синяя), вкус более выраженный, чем у голубики, а цвет мякоти темно-синий. Голубика имеет немного продолговатую форму (у черники круглая), вкус немного с кислинкой, мякоть светло-зеленого цвета, а цвет серо-синий. На кусте ягоды черники растут в отдельности друг от друга, а голубика создает гроздья.

Совет: если ягоду хотите купить, то просто раздавите ее в руке, по цвету мякоти и соку вы сразу поймете голубика это или черника. У черники сок насыщенный темный, который быстро оставляет след на одежде, тогда как сок голубики не имеет цвета. Мякоть черники темная, мякоть голубики – светлая.

Перед покупкой саженца голубики или черники необходимо знать, что стебель черники деревенеет не полностью, у него остаются зеленые побеги, тогда как у голубики стебель, одревесневший до самой верхушки, а цвет более светлый.

Теперь можно смело сказать, что отличие голубики от черники, есть, и по каким признакам это распознать мы уже узнали. Вооружившись информацией можно смело отправляться либо за саженцем, либо за ягодами. Имейте ввиду, что нередкость, когда сами продавцы не владеют информацией того, какой ягодой торгуют – проверяйте!